将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

烹饪方法 2年前 (2019) http://www.hebbaijiu.com/
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小编导读

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正文内容

菜花是我们生活一种常见的蔬菜,它具有物美价廉和经济实惠的特点,而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大,适合人多时食用,而且健康营养,但是,菜花怎么炒好吃呢?下面跟随豌豆资源网一起来看看。

将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

菜花怎么炒好吃?

做法一:培根炒菜花

原料:菜花半颗,培根或香肠,大蒜四五瓣,小米椒三四根。油少许,老干妈豆豉酱一勺,生抽一勺,糖少许,味精少许。

制作步骤:

1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。

2、菜花去掉根茎,用刀从茎端劈开,成小朵。

3、锅中放水烧开,下入菜花,变色捞出。

4、炒锅放少许油,七八分热放入蒜瓣,小米椒炒香。

5、放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉酱,翻炒均匀。

6、倒入焯过水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均匀,出锅。

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做法二:孜然肉末炒菜花

原料:菜花1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉,盐。

制作步骤:

1、菜花切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

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做法三:素炒花菜

食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油。

制作步骤:

1、将买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。

2、热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。

3、将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。

4、放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

做法四:麻辣香肠炒菜花

食材:菜花1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。

制作步骤:

1、菜花洗净,撕成小朵,香肠切片备用。

2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。

3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。

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做法五:干煸菜花

食材:菜花300克,猪肉馅适量,盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许。

制作步骤:

1、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段

2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香

3、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了

4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末,我是家里刚好有就随手放了,没加肉末的也很好吃

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版权声明:2819ac8c4710045a 发表于 2019-12-30 6:11:33。

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