大豆卵磷脂的功效与作用

健康常识 9个月前 http://www.hebbaijiu.com/
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【精选答案】

早上喝一杯热热的豆浆是很多人的早餐习惯,豆浆的营养价值特别高,其中的一种成分——大豆卵磷脂功不可没。大豆中富含磷脂,磷脂是一种重要的天然营养活性剂。人的大脑20%~30%由磷脂构成,使用富含磷脂的食物(如大豆)可使闹钟乙酰胆碱的释放增加,从而提高人的记忆和接受能力。此外,大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,克增强神经机能和活力,有较好的保健功能,具体的生理功能如下:

【大豆卵磷脂的功效与作用】

构建生命细胞

1、大豆卵磷脂是所有生命细胞的主要构成成分,对促进细胞组织的新陈代谢,维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。卵磷脂使细胞活化,是构成人体的动力来源。

提高脑机能

2、卵磷脂能加强大脑神经元之间的信息传递,加快记忆,使思维能力和智商维持较高水平。医学专家认为,每天摄入适量卵磷脂能使儿童智力正常发展;中青年思维敏捷,老年人记忆力增强,延缓衰老,提高生命质量。

降低胆固醇

3、大豆中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂能溶解残留在血管壁上的胆固醇,清除血液中的垃圾,从而起到预防心脑血管疾病的功效。

保护肝脏

4、卵磷脂能保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有害物质的伤害,维持正常肝功能。

增强抗氧化

5、卵磷脂与维生素E有相辅相成的作用,增强抗氧化活性。

有利于减肥

6、卵磷脂能分解体内多余的脂肪,有助于保持理想体型。

【相关知识】

【吃黄豆会发胖吗?】

黄豆的营养价值很高,有“豆中之王“,“绿色的牛奶”的美誉,是一种天然的营养品,众所周知,黄豆可以榨油且脂肪含量很高,但是这并不意味着吃黄豆会发胖,黄豆中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是很容易被人体消化吸收的,而且黄豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,所以吃黄豆不会发胖。

版权声明:6a8c02932e6ad572 发表于 2021-10-13 19:32:24。

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