大枣的功效与作用禁忌

健康常识 9个月前 http://www.hebbaijiu.com/
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【精选答案】

大枣是一种滋补养颜,温润养生的食物,对身体有很多补益作用,因此民间流传着“一日吃仨枣,一辈子不显老”的说法。中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。那么大枣的功效与作用及禁忌有哪些呢?

【大枣的功效与作用禁忌】

大枣的营养成分

1、大枣含有蛋白质,脂肪,18种氨基酸,6种有机酸,36种微量元素和丰富的维生素A,维生素C,维生素B2等营养成分,其中大枣所含的糖类主要是葡萄糖,蔗糖,由葡糖糖和果糖组成的的具体,阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖,此外,大枣中还存在一种酸性多糖,名叫大枣果胶A,此外,大枣中还含有胡萝卜素,核黄素,熟知,儿茶酚,树脂,黏液质,香豆素类衍生物,纤维素。

健脾益胃

2、脾胃虚弱,经常腹泻,疲乏无力人群,每天吃七颗大枣,或者和党参,白术同食,能起到补中益气,健脾胃,止泻,增加食欲的功效;红枣和生姜半夏一起食用,可以治疗饮食不慎所引起的胃胀,呕吐等症。

镇静安神

3、大枣中所含的黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静,催眠,降压作用,其中被分离出来的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用,因此大枣具有镇静安神的功效。

养血美容

4、大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质,能促进造血,防治贫血,改善肤色,加上大枣中的维生素C,维生素P和和环-磷酸腺苷有促进皮肤细胞代谢的功效,能使皮肤变得更加白皙细腻,防止色素沉着,达到美颜护肤的功效。此外,吃大枣还有助于控制和调补女性更年期潮热出汗,情绪不稳等症,并能起到增强人体耐力和抗疲劳的作用。

增强人体免疫力

5、大枣中的糖类物质主要为葡萄糖,果糖,蔗糖,以及葡萄糖和果糖组成的低聚糖,阿拉伯聚糖,半乳醛聚糖,并含有大量维生素C,硫胺素,胡萝卜素,尼克酸,核黄素等多种维生素,具有较强的补养作用,能够帮助人体提高免疫力,增强抗病能力。

抗肿瘤

6、大枣中的cAMP在人体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生化过程,并可作用于基因转录,影响蛋白质的合成。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成,从而抑制癌细胞的形成与增殖,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质,另外,大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效。

保肝护肝

7、大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护工作肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。

降血压、降胆固醇

8、大枣中所含的皂类物质,具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能,对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

【相关知识】

【如何蒸大枣】

1.将大枣清洗干净;

2.将清洗好了的大枣依次放入蒸屉上;

3.将锅中放入适量水,并将放有大枣的蒸屉放进去,盖上盖子蒸20分钟;

4.将蒸屉拿出,使大枣放凉;

5.再将大枣放入锅中蒸20分钟,再拿出放凉;

6.然后再第三次蒸大枣,也是20分钟,蒸三次可以使大枣的口感变得更绵密,同时也会加强其药效。

版权声明:2c67b87bd6b482c5 发表于 2021-10-13 19:32:15。

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