谷雨吃什么传统食物

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【最佳答案】

谷雨吃什么传统食物

谷雨吃的传统食物有香椿、谷雨茶、韭菜、香菜和乌米饭等等。

香椿

俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后不久,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。谷雨节气时的香椿,口感是最好的,而且富含多种维生素等营养物质,过了谷雨后的香椿,不仅口感变得很差,营养价值也大大降低了,所以说,一年之中吃香椿的最好时候就是谷雨了。

谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。因为谷雨是属于春季的一个节气,春天的时候气温适中,雨量充沛,所以这个时候的茶叶不仅色泽翠绿,叶质柔软,而且富含多种维生素和氨基酸等营养物质,对人的身体非常有好处。受到了许多爱茶人士的欢迎。

韭菜

中医认为,韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处,所以在谷雨节气时,可以多吃一些韭菜。

香菜

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜具有健胃消食,利尿通便的作用,所以在谷雨前后,多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。

乌米饭

每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。谷雨的时候,一些青年男子会到自己喜欢的姑娘家去讨要乌米饭,去的人越多,女方会感觉越有面子。

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