藕尖的功效与作用有哪些

健康常识 9个月前 http://www.hebbaijiu.com/
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【精选答案】

藕尖简介

嫩藕取细头用泡椒泡制的美食。

藕尖的功效与作用有哪些

藕尖的营养成分和莲藕本身其实是一样的

它含有淀粉、天门冬素、维生素、氧化酶成分、糖、水分、蛋白质、脂防、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁等,营养丰富。

藕尖煮水具有健食的效果,可以促进消化,非常适合肠胃不适、食欲不振的人食用,增强食欲。

藕尖含有的粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排出,能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收,防止血液中胆固醇的浓度的升高,所以煮藕尖对预防心血管疾病也有一定的功效。

再加上藕尖中铁元素的含量很高,含有较多的维生素C,能促进铁元素的吸收,所以食用藕尖有造血补血的功效,十分适合贫血的人群食用。

藕尖的膳食纤维含量也很高,膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水,增加食物残渣的湿度,还能刺激胃肠蠕动,有改善便秘的效果。

藕尖中的维生素C具有较强的抗氧化性,能清除体内的自由基,减少对细胞的损伤,有延缓衰老的效果。

但藕尖属于寒性食物,寒性体质和经期的女性最好少吃,否则可能会出现腹痛等不良症状。

藕尖的功效与作用有哪些

藕尖的功效与作用

莲藕:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”;藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。 

生吃鲜藕,能清热除烦,解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津,对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血,均有凉血止血的功效,还可消散瘀血。熟食莲藕具有补脾养胃的功效,适用于脾胃虚弱,肺痨病人兼脾虚者。

版权声明:36a0a84beb499fb8 发表于 2021-09-23 12:17:45。

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